BOLO MARILAN COM PERA

Ingredientes

Margarina e açúcar para untar e polvilhar
3 peras médias (cerca de 450g)
1 xícara (chá) de margarina (200g)
1 embalagem de Biscoito Maria (400g)
4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar (180g) e meia colher (sobremesa) de essência de baunilha
Sorvete de creme para acompanhar (opcional)

Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Dica: Bata os biscoitos na tecla pulsar, colocando-os aos poucos no copo do liquidificador para facilitar o batimento.
Variação: Faça o doce sem fruta e sirva com uma calda de maracujá.
Leve ao fogo brando, 1 xícara (chá) de açúcar com meia xícara (chá) de água. Quando estiver começando a encorpar, acrescente cerca de meia xícara (chá) de semente de maracujá fresco.

Modo de preparo

  • Unte com margarina e polvilhe com açúcar uma assadeira redonda (com cerca de 25cm de diâmetro).
  • Descasque as peras e corte-as em fatias grossas (com cerca de 1,5cm) no sentido vertical, distribua sobre o fundo da assadeira e reserve.
  • Aqueça a margarina em banho-maria ou forno de micro-ondas até derreter e reserve. Bata os Biscoitos Maria no liquidificador até obter uma farofa. Reserve.
  • Na batedeira, bata em velocidade alta, os ovos inteiros e o açúcar, até começar a espumar e ficar esbranquiçado (cerca de 10 minutos).
  • Junte a margarina derretida e a essência de baunilha.
  • Diminua a velocidade da batedeira para baixa e acrescente aos poucos o biscoito moído reservado.
  • Despeje a massa na forma reservada.
  • Leve ao forno médio (180ºC) pré – aquecido, por cerca de 45 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saia limpo. Espere amornar, desenforme e sirva o bolo acompanhado de sorvete.
Maria
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