PAVÊ BRASILEIRINHO

Ingredientes

Recheio de Castanha do Pará
2 xícaras e meia (chá) de leite (500ml);
2 colheres (sopa) de amido de milho;
3 colheres (sopa) de açúcar;
2 gemas;
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada (80g).

Recheio de Chocolate
1 xícara e meia (chá) de creme de leite (300ml);
200g de chocolate meio amargo;

1 embalagem de Biscoito Distração Marilan (400 g);
Licor de chocolate para umedecer os biscoitos;
Castanha do Pará picada e chocolate meio amargo ralado para decorar.

Calorias por Porção: 384 kcal
Rendimento: 12 a 15 porções

Modo de preparo

  • Prepare o creme de castanha do Pará misturando bem o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemas e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte as castanhas do Pará moídas, mexa e deixe esfriar totalmente.
  • A seguir, prepare o creme de chocolate, leve ao banho-maria e em um refratário fundo, o creme de leite e espere a água ferver.
  • Em seguida, apague o fogo e junte o chocolate mexendo sempre com uma espátula até derreter totalmente e formar um creme liso. Deixe esfriar.
  • Monte o pavê num refratário retangular, umedeça um dos lados dos Biscoitos Distração Marilan no licor de chocolate e monte as camadas alternando: biscoito, creme de castanha do Pará, biscoito e creme de chocolate.
  • Repita e termine com creme de chocolate.
  • Decore a superfície com castanha do Pará moída, os biscoitos reservados moídos e chocolate meio amargo ralado. Leve o pavê à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
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