SALADA VERDE COM
QUEIJO DE CABRA
Ingredientes
Salada:
200g de alface;
50g de rúcula;
Vinagrete:
4 colheres (sopa) de azeite (60ml);
2 colheres (sopa) de vinagre (30ml);
1 colher (sopa) de mostarda (15g);
Sal e pimenta do reino a gosto;
Torrada:
8 unidades de Lev Magic Toast Multicereais;
80g de queijo de cabra cortado em rodelas com cerca de 0,2 cm de espessura (10g cada);
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Dica: O queijo de cabra é vendido em embalagem cilíndrica com cerca de 250g.
Variações: Para a salada de folhas verdes você pode usar: agrião, alfaces lisa, crespa, mimosa, escarola, alface frisseé, mini rúcula, radicchio, endívia, etc. Salpique a salada com damasco seco picado.
Modo de preparo
Vinagrete
- Junte o azeite, o vinagre e a mostrada. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Torrada
- Distribua o Lev Magic Toast Multicereais numa assadeira e coloque 1 rodela de queijo sobre cada uma.
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 5 minutos ou até o queijo começar a derreter (amolecer no centro).
Salada
- Monte a salada em prato individuais, misture folhas e arranje-as no prato.
- Sirva a salada acompanhada da Lev Magic Toast Multicereais quente e regue com o vinagrete no momento de servir.
